Andrés Cárdenas Guitrón was born in Cuautla, Jalisco, Mexico in 1935.
From childhood, he stood out for his abilities in agriculture and ranching. He enjoys business and through his talent, dedication, and vision, he has achieved what he now shares. That is how Andres grew up; always sharing with his parents, Francisco Cárdenas and Eduarda Guitrón, from whom he learned the foundation which constantly sustains him: discipline, dedication, honesty, charity and character.
Entrepreneur:
He emigrated to the United States in 1968 directly to the city of Los Angeles, California. He started out as a dishwasher, then moved up to food preparer, later becoming a cook’s assistant, until he finally became chef.
He moved from California to Washington State in 1970 continuing in the restaurant business. Through his vision and tenacity, he opened his first restaurant in the city of Auburn in 1975. To the present date, he has built 16 Mazatlán Restaurants located in Puyallup, Tacoma, Bonney Lake, Auburn, Aberdeen, Parkland, Kenmore, Enumclaw, Renton and Woodinvile, all in the state of Washington. On average he employs more than 216 families at his various restaurants in Washington State. In addition, he has been an inspiration to other entrepreneurs in opening their own restaurants in Oregon, Montana, Colorado, and Idaho, sharing his knowledge and recipes. In Mexico he employs more than 50 families in construction, restaurant, agriculture and ranching industries.
Social Activist:
He donated land for the construction of the ”Casa Día” a community center in Cuautla for the elderly. He donated land for the construction of a Bull Ring in Cuautla. Through the Club Jalisco of Washington, he has promoted and helped acquire investments and donations for the paving of various streets in Cuautla, refurbishment of the town square, gardens and the church. These funds also provide support for underprivileged families. He is responsible for the organization of the annual “Fiesta Mexicana Spring Fair” in Puyallup, Washington. The proceeds from food concessions are donated to support and rebuild the neediest communities in the state of Jalisco.
Don Andrés is both an example and a legend in Cuautla. He is a companion for his wife, Doña Teresa de Cárdenas, and a teacher for his children Rafaela, Andrés Eduardo, Christina and Francisco. A great lover of horses, country life, and cooking, his Mexican dream has become reality in the United States and he’s not done yet. He will continue as long as life gives him the opportunity to continue serving with his hallmark quality, a wonderful sense of humor.
By Lupita Zamora.
SPANISH VERSION.
Andrés Cardenas Guitron, nació en Cuautla, Jalisco en 1935, desde niño sobresalió con sus aptitudes, en la agricultura, ganaderia y le gustaron los negocios ; con sus meritos, su empeño y vision ha logrado lo que ahora comparte, asi fue creciendo Andres, ayudando siempre a sus padres Francisco Cardenas y Eduarda Guitron de quienes aprendio las bases que siempre lo sostendran: disciplina, entrega, honestidad, bondad y caracter.
Empresario:
Emigro a los Estados Unidos en 1968, directamente a la ciudad de Los Angeles, CA. comenzo como lavaplatos despues preparador, luego ayudante de cocinero hasta llegar a Chef.
De California se mudo para el Estado de Washington en 1970 siguiendo el mismo trabajo en Restaurant, con su vision y tenacidad, abrio su primer Restaurant en la ciudad Auburn en 1975. A la fecha a construido 16 Restaurantes Mazatlan en las areas de Puyallup, Tacoma, Bonney Lake, Auburn, Aberdeen, Kenmore, Parkland, Enumclaw, Renton, Woodinville, todos en el Estado de Washington. En promedio, favorece con trabajo a mas de 216 familias entre todos los restaurantes en el Estado de Washington.
Ademas ha sido la inspiracion de otros empresarios para abrir restaurantes en los Estados de Oregon, Montana, Colorado e Idaho compartiendo su sabiduria y recetas.
En Mexico, favorece con trabajo a mas de 50 familias con en el area de construccion, restaurant, agricultura y ganaderia.
Luchador Social:
Dono el terreno para la construccion de " Casa Dia" un centro comunitario para personas de la tercera edad. Dono el terreno para la construccion de una plaza de Toros.
Por medio del Club Jalisco a promovido y ayudado a la inversion de adoquinamiento algunas de las calles de Cuautla, el jardin principal, la Iglesia y apoyo a las familias de escasos recursos.
Es responsable de la organizacion de cada año en la Fiesta Mexicana de la Feria de Primavera de Puyallup,WA, tomando en cuenta que de las ventas de comida las ganancias se donan para la transformacion de las comunidades mas necesitadas en el Estado de Jalisco.
Don Andres es un ejemplo y leyenda de Cuautla, un compañero para su esposa Doña Teresa Quiroz de Cardenas y un maestro para sus hijos Rafaela, Andres Eduardo, Cristina y Francisco. Amante de los caballos, del campo y la cocina, su sueño mexicano lo ha hecho realidad en Los Estados Unidos y aun no termina. El continuara mientras la vida le de oportunidad de seguir sirviendo con una gran caracteristica, su buen sentido del humor.
Por : Lupita Zamora